Як швидко приготувати салат із солодким перцем і помідорами . Рецепти з

20.02.2017

Салат з болгарського перцю на зиму. Рецепт з фото і відео МК

20.09.2012 21:37

Як швидко приготувати салат із солодким перцем і помідорами . Рецепти з
У цій статті ми докладно розповімо вам про те,як правильно консервувати салат з болгарського перцю на зиму. Рецепти,які ви знайдете нижче,дуже прості і з їх допомогою ви легко приготуєте салат з болгарського перцю як у консервованому вигляді на зиму,так і інші варіанти страв з цим корисним продуктом.

Солодкий перець смачний і сам по собі і змішуючи його з іншими продуктами в салаті. В ньому так багато вітаміну С, що навіть смородина і лимон тут поступаються. А тандем вітаміну Р і аскорбінової кислоти здатний поліпшити роботу судин і запобігти інфаркт. Взимку відкриваєш баночку салатику з болгарського перцю і отримуєш задоволення. Ідеальний період для покупки соковитого перцю серпень-вересень, в ньому тоді найбільше корисних елементів. Для початку ми розглянемо кілька простих рецептів ,а нижче ви знайдете докладні рецепти з фото приготування салату з болгарського перцю в домашніх умовах.

Даний салат схожий на Лечо, але в ньому, крім стандартних перців і помідорів буде цибулю, можна і моркву. Вибираємо красиві, м’ясисті перчики і солодкі томати. Якщо любите гострі відчуття, додайте гіркого перцю трошки, або візьміть менше болгарського перцю, а замість відсутньої частки використовуйте «ратунду». І не забудьте, що болгарський перець будемо різати дрібно.

Інгредієнти для салату з болгарським перцем і помідорами:

перець солодкий — приблизно 2 кілограми;

помідори — один кілограм;

лук — 250-300 грамів;

часник — два середніх зубчики;

масло рослинне — п’ять столових ложок;

сіль — дві столові ложки;

цукор — чотири столові ложки.

Томати відправляємо в блендер (м’ясорубку) або трьом на тертці. Маса отриманої консистенції — 800 грам. Очищений цибулю ріжемо у формі півкілець. Солодкі перці нарізаємо. Відправляємо компоненти в каструлю, засипаємо 2 неповні столові ложки солі, цукор, потім кип’ятимо. Суміш вариться третину години. Далі в каструлю йдуть оцет, дрібно нарізаний часник і масло. Потрібна дегустація — комусь може здатися мало солі або цукру. Кип’ятимо ще хвилин 5 і розкладаємо по стерильним банкам. Закатуємо, перевертаємо, закутуємо. Якщо брати вищеописані пропорції компонентів, вийде два з половиною літри готового страви.

Для наступного салату,в якому також буде присутній болгарський перець, підбирайте великі моркву і цибулю. Кожен овоч вимити. Цибулю і моркву почистити у перцю видалити серцевину з насінням. Давайте розглянемо рецепт .

Інгредієнти для приготування на зиму салат з болгарського перцю :

— три кілограми болгарського перцю;

— по пів-кіло моркви, цибулі ріпчастої, можна і додати помідори;

— олія;

— 200 грамів томатної пасти;

— сіль (приблизно дві з половиною столові ложки)

Перець для салату разрежем на 2 частини, а потім — на підлозі сантиметрові смужки. Закинемо в об’ємну каструлю (в ній на дні має бути 2 літри води), прикриємо кришкою і тушкуємо, іноді перемішуємо. Вогонь під каструлею середній. Цибулю ріжемо дрібно, моркву відправляємо на крупну тертку. Для пасерування цибулі знадобиться олія соняшникова. Готуємо його, поки не стане злегка прозорим. Туди ж додаємо моркву пасеруємо до м’якого стану. Перед тим, як додавати помідори в сковороду, розбавте водою, щоб томатна консистенція перелилася в ємність. Розмішуємо тушкуємо з томатами пару хвилин.

Перець вже розм’як, висипаємо в каструлю зажарку, перемішаємо і залишаємо кипіти. Через 10 хвилин додаємо сіль, ще через 5 розкладаємо по стерильним банкам.

Коли салатик вже майже дійшов до кондиції, спробуйте додати варений рис і продовжувати кип’ятити. Взимку відкриєте чудовий гарнір.

Смачний і соковитий салат з солодкого перцю можна легко приготувати на швидку руку як у консервованому вигляді на зиму,так і в свіжому вигляді — болгарський перець чудово поєднується з абсолютно різними інгредієнтами — з помідорами, огірками, морепродуктів, а фарширований перець (овочами,фруктами,курячим м’ясом) — одне з традиційних страв в нашій країні. Нижче ви знайдете прості рецепти приготування фаршированого салату на зиму ,салат з болгарського перцю і кальмарів,болгарський салат на зиму. Простий рецепт з фото допоможе вам своїми руками зробити смачний салат Лечо з червоних перців.

Як швидко приготувати салат із солодким перцем і помідорами . Рецепти з

Тепер ви знаєте,як в домашніх умовах швидко зробити смачний і корисний салат на зиму і прикрасити святковий стіл на Новий рік смачним і корисним стравою з болгарського перцю. Прості рецепти та покроковий рецепт з фото допоможуть навіть початківцям домогосподаркам правильно зробити блюдо.

Короткий опис статті: салат з перцю на зиму Як швидко і правильно зробити салат з болгарського перцю на зиму в консервованому вигляді. салат з болгарського перцю фото

Джерело: Як приготувати салат із солодким перцем і помідорами | Рецепти з фотографіями

Також ви можете прочитати