Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

20.02.2017

Як приготувати печиво — пісочне, домашнє, найсмачніше

Середа, 25 червня 2014 р.

Мені важко адекватно розповідати про це печиво. Я навчилася його піч, коли була в 6-му класі — на уроці праці. З тих самих пір рецепт — не просто мій коханий, це печиво стало моїм фірмовим блюдом, причому всі навколо впевнені, що печеться воно вкрай складно, вимагає купу часу і сил. А мені навіть соромно часом зізнаватися, що простіше рецепту просто не придумати!

Якщо ви замислюєтеся про те, як приготувати печиво. вибирайте цей рецепт — виходить неймовірно смачне домашнє печиво, розсипчасте, ніжно-вершкове, тане в роті. Загалом-то, пісочне печиво — це завжди смачно, але інколи трапляються дива, і виходить не просто смачна випічка, а зовсім запаморочлива, чудова і сногсшибающе дивовижна випічка. Це — про мій роками перевірений рецепт домашнього пісочного печива .

Пісочне печиво називається так завдяки тесту, на основі якого і готується. Пісочне тісто — щільна маса, замешиваемая на основі вершкового масла (маргарину) і борошна. В якості сполучного компонента додають яйце або воду. Допускається невелика кількість сметани, смальцю та інших жирних продуктів. Пісочне тісто може бути солодким і несолодким (відповідно з цукром і без), крім того, до нього можна додавати спеції, різні насіння, горіхи. Традиційно пісочне тісто використовують для приготування кішів, тарти, відкритих пирогів, тістечок.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Ну, і перш ніж перейти до рецепту, хочу згадати ще один момент. Я незмінно готую це печиво на маслі і ніколи не використовую маргарин в якості замінника (кажу саме про цей рецепт пісочного печива ). Так, це дорожче, але це і набагато смачніше! Вершкове печиво з яскравим вершковим смаком вийде тільки при використанні олії.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Інгредієнти:

1 яйце;

200 г вершкового масла;

2,5 склянки борошна (приблизно 300 г);

1/3 ч. л. соди;

1/3 ч. л. солі.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Все ж, повторюся, найбільший секрет полягає в правильному виборі вершкового масла. Чим якісніший продукт буде у вас в руках, тим смачніше вийде печиво. Діставайте вершкове масло з холодильника, нехай пару годин полежить на столі, стане м’яким і придбає правильну консистенцію для перетворення майже в крем.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

В масло, додайте яйце, цукор, сіль і соду, перемішати, поступово всипте борошно. Коли мені зовсім лінь, я просто закидаю всі продукти в комбайн і через пару хвилин отримую готове тісто. Коли є настрій, вимішую вручну — передаю тесту заряд своїх позитивних емоцій.

Кількість борошна регулюйте виходячи з особливостей ваших продуктів — іноді досить 280 грам, буває, не вистачає ще буквально ложки. Орієнтуйтеся на те, що тісто, до якого ви притискаєте чисту суху долоню, не повинно прилипати до рук. Якщо замішуєте пісочне тісто в комбайні, звертайте увагу на стінки чаші — вони не повинні нести свідчення перебування пісочного тіста.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

загалом-то, ось і все. Оригінальний рецепт, повідомлений нам вчителькою праць, стверджував, що тісто на півгодини не погано б покласти в холодильник, але я цим правилом нехтую, у мене і так все відмінно розкочується. Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин — до красивого золотистого кольору.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Смачно, якщо додати в тісто трохи маку. Поджарившись разом з печивом, воно набуває абсолютно дивовижний смак — ароматний, яскравий. Непогано з горіхами, кунжутом, карамельної крихтою.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Іноді я бавлюся з курагою — підсушена, вона надзвичайно смачна! Чорнослив, родзинки, кумкват, ківі — будь-які сухофрукти та цукати будуть доречні.

Як приготувати печиво, печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Коли є час, я поділяю яйце на жовток і білок. Частина печива змащую жовтком — виходить красива глянсова скоринка. Білок збиваю в пінку, мажу нею печиво, посипаю цукром — і виходить дивовижна безешная маса!

Ну, і остання ідея — в сирому печиво зробіть невеликі круглі дірочки, які потім просуньте красиві мотузочки-стрічки. Новорічна ялинка, прикрашена таким печивом, буде виглядати чудово! У мене на фотографії, правда, сосна, зате жива і зі справжнім снігом — скажіть, хіба не красиво?

Неймовірно смачне пісочне печиво!

Короткий опис статті: пісочне печиво рецепти Мені важко адекватно розповідати про це печиво. Я навчилася його піч, коли була в 6-му класі — на уроці праці. З тих самих пір рецепт — не просто мій коханий, це печиво стало моїм фірмовим блюдом, причому всі навколо впевнені, що печеться воно вкрай складно, вимагає купу часу і сил. А мені навіть соромно часом зізнаватися, що простіше рецепту просто не придумати!
Якщо ви замислюєтеся про те, як приготувати печиво, вибирайте цей рецепт — виходить неймовірно смачне домашнє печиво, розсипчасте, ніжно-вершкове, тане в роті. Загалом-то, пісочне печиво — це завжди смачно, але інколи трапляються дива, і виходить не просто смачна випічка, а зовсім запаморочлива, чудова і сногсшибающе дивовижна випічка. Це — про мій роками перевірений рецепт домашнього пісочного печива. пісочне печиво, солодощі в подарунок, як приготувати вершкове печиво, рецепт данської печива, майстер-клас з випікання печива, печиво на ялинку, як прикрасити ялинку, як приготувати печиво, як приготувати домашнє печиво, печиво вершкове, вершкове печиво рецепт, пісочне тісто для печива, домашнє печиво пісочне, пісочне печиво з варенням, просто пісочне печиво, просте пісочне печиво, печиво з пісочного тіста, рецепт пісочного тіста для печива

Джерело: Як приготувати печиво — печиво пісочне,домашнє печиво, найсмачніше

Також ви можете прочитати