Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

20.02.2017

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

З кефіру можна зробити безліч різних смачних тортів. Далі представлені рецепти деяких з них: Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Зараз ви знаходитеся на старій підбірці рецептів. З тих пір на сайті з’явився окремий розділ, де ви знайдете безліч інших смачних тортиків на кефірі. Крім того, на тій сторінці ви можете дізнатися багато корисної інформації по готуванню тортів. Щоб у нього перейти — клікніть по посиланню вище. Також ви завжди можете зайти в нього через меню сайту. Зберегти ту сторінку в закладки і регулярно відвідуйте, так як розділ час від часу поповнюється новими вкусняшка.

Шоколадний торт на кефірі Ніченька

Чудовий шоколадний торт і готувати зовсім не складно.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Тісто для торта Ніченька робиться наступним чином:

півлітра кефіру перемішайте з 2 чайними ложками соди і підігрійте, щоб кефір був теплий. Просійте 2 склянки борошна в кефір і висипте туди 2 склянки цукру, 2 яйця і 8 ст. ложок какао.

це Все як слід перемішайте. Тісто має бути рідкуватим. Розлийте його на кілька тонких коржиків і печіть кожен по 15 хвилин при температурі 175 градусів. Готовність коржиків на кефірі з какао перевіряйте зубочисткою. Так зробіть коржиків на скільки вистачить тесту (в круглій формі 25 сантиметрів виходить близько 8 кефірних коржиків).

Поки це печеться можна зайнятися кремом.

Закип’ятіть цукор з 1,5 склянками молочка.

А час, що залишився молоко збийте разом з яйцем і борошном, щоб вийшла однорідна суміш. І поступово введіть цю суміш у кипляче з цукром молоко. Знизьте вогонь і постійно заважайте протягом 7-8 хвилин, щоб крем став густим. Потім зніміть з плити і нехай остигає. Потім додайте туди вершкове масло, попередньо розтоплене до температури кімнати і збийте (краще блендером). Намажте коржики цим кремом (в тому числі і самий верхній).

Ось і все. Шоколадний торт на кефірі Ніченька готовий!

Торт з какао і кефіру з горіхами і сметанним кремом

Це дуже смачний торт з горіхами, кремом і какао, при цьому готується дуже швидко і просто. Торт виходить пористим, ніжним і повітряним.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Щоб його приготувати, знадобиться наступне:

Коржики для торта:

  • Кефір — півлітра
  • Яйця — 3 шт.
  • Масло (маргарин) — 120 р.
  • Цукор — 2 склянки
  • Сода харчова — столова ложка без гірочки
  • Какао — 3 столових ложки (якщо хороше)
  • Борошно — 3,5 склянки
  • Ванілін

Крем для торта:

  • Сметана — 3,5 склянки (стільки ж скільки і борошна)
  • Цукор — 1,5 склянки.

Торт на кефірі з горіхами і сметанним кремом робиться наступним чином:

Розбийте яйця, засипте цукром, збийте міксером на повільній швидкості, щоб вийшла пишна маса. Близько 10 хвилин.

У получившеюся масу налийте кефір. Додайте соди. Кефір почне пузиритися.

М’яке масло або маргарин разом з ваніліном додайте масу і розмішайте, щоб вийшла однорідна маса.

В іншій мисці перемішайте борошно з какао і додати в масу. Перемішайте все це, щоб тісто було трохи густіше порівняно зі сметаною.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Розлийте тісто тонким шаром на деко, який попередньо треба змастити рослинним маслом. Такий торт печеться на вже розігрітій духовці всього лише близько 10 хвилин

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Готовий коржик на кефірі або немає, можна дізнатися за допомогою зубочистки/сірники. Просто проткніть його. Якщо вона виходить сухою, значить готово.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Приготованого тесту повинно вистачити на 3 коржа. Якщо ви випадково багато залили його і вийшли товсті, то розріжте їх просто навпіл. Коржі дістаньте, і нехай охолонуть.

У той час як коржики остигають, зробіть сметанний крем. Сметанний крем готуватися дуже легко: перемішайте цукор і сметану за допомогою міксера на високій швидкості. Сметану бажано взяти погустіше (в ідеалі домашню). Можна також додати туди какао.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Кожен коржик як слід змастіть сметанним кремом, меленим горіхом і шматочками банана, можна ще додати які-небудь фрукти на ваш смак і зробити його красивим.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Ось наприклад як буде виглядати цей торт на кефірі з какао, сметаною, горіхом, черешнею і шоколадом:

Приємного апетиту!

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Торт Зебра на кефірі

А ось ще один смачний торт на кефірі — Зебра.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Торт Зебра на кефірі готуватися з наступних продуктів:

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Тісто:

  • Цукор — 200 грам
  • масло/маргарин — 200 грам
  • Яйця — 5шт
  • Кефір (можна замінити сметаною) — 500 гр.
  • Борошно — 300-350 грам
  • Розпушувач — 3 чайних ложки або 1 чайна ложка соди.
  • Какао — 3-4 столових ложки

Крем:

  • Сметана — 400-500г
  • Цукор — 150 грам
  • Ванільний цукор — 2 чайні ложки

Глазур:

  • масло — 100 грам
  • Молоко-5 столових ложок
  • Цукор — 6-7 столових ложок
  • Какао — 5 столових ложок.

А от сам рецепт, як приготувати торт Зебра на кефірі:

Розітріть масло і цукор

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Покладіть туди яєць і розмішайте

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Вилийте туди кефір (на фотках Зебра робиться на сметані, але її можна замінити на кефір) і перемішайте

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

У борошно покласти розпушувач і замісити не дуже густе тісто

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Розділити тісто навпіл. В одну насипте какао і розмішайте.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Змастіть форму для випічки маслом рослинним (а якщо у вас силіконова формочка, то можна і не змащувати).

Налийте пару столових ложок шоколадного тіста в серединку майбутнього торта.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Потім в цю серединку налийте стільки ж тіста без какао

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Потім знову залийте серединку шоколадним тестом.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

І знову світле

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Так лейте по черзі тісто до тих пір, поки форма не стане повною по діаметру. (вийде 2 коржика з тією кількістю продуктів, які вказані вище). Поставте форму з тістом зебри в нагріту до 180 градусів духовку і печіть близько 30-35 хвилин.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Поки Зебра печеться можна зайнятися кремом і глазур’ю (хоча і без них теж смачно)

Крем для торта робиться з сметани наступним чином:

Збийте сметану, цукор і ванільний цукор. Всі.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Намажте готовий коржик кремом. Щоб торт краще був просякнутий, готові коржики можна розділити навпіл (їх тоді буде 4).

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Потім накрийте другим коржем

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Щоб зебра на кефірі була ще смачніше, можна покрити шоколадною глазур’ю. Робиться вона просто:

Розтопіть масло, додайте молока, цукру, какао. Потім кип’ятіть це поки маса не загусне.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Готовий торт зебра полити глазур’ю і прикрасьте.

Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Наприклад, можна посипати ще цукровою пудрою і прикрасити топленим шоколадом.

Короткий опис статті: рецепти тортів простих у приготуванні Як приготувати торт на кефірі — рецепти з фото і відео. Торт Ніченька. Торт Зебра. Торт з про торт

Джерело: Торти на кефірі. Рецепти з фото і відео

Також ви можете прочитати