Різне

Торт з чорносливом і горіхами, рецепт з фото

20.02.2017

Торт з чорносливом і грецькими горіхами

Торт з чорносливом і грецькими горіхами – справжня мрія ласуни. Торт з чорносливом і грецькими горіхами – це три ніжних коржа, просочених смачним кремом з чорносливу.

Склад:

Для тіста:

    Вершкове масло – 100 г Яйця – 4 шт. (тільки жовтки) Сметана – 1 ст. ложка Сода, гашене оцтом – ? ч. ложки соди і ? ч. ложки оцту Мука – 1,5 склянки Цукор — 1 склянку

Для крему:

    Чорнослив (можна замінити виноградом) – 300 гр. Масло вершкове – 200 гр. Сметана (15%) – 500 г Цукор – 1 стакан Волоські горіхи – 1 склянку
    Яйця – 4 шт. (тільки білки, можна використовувати білки, що залишилися від тесту) Цукровий пісок – 1 склянка

Приготування:

Вершкове масло вийміть з холодильника і залиште на 20 хв. що б воно трохи розтануло.

З’єднайте масло, яйця, сметану і цукор.

Ретельно все перемішайте міксером і всипте борошно разом з содою, гашеного оцтом.

Знову перемішайте тісто і розділіть його на 3 частини.

Готове тісто виходить досить липким, тому, що б зручніше було розкачати в коржі, попередньо приберіть його в холодильник на 30 хв. накривши посуд з тістом кришкою.

Через 30 хв. дістаньте тісто з холодильника і зробіть з кожної кульки тіста по коржу. Форму або змастіть вершковим маслом, або викладіть папером для випічки. Кульку тесту попередньо розімніть долонями в коржик, а потім пальцями розподіліть за все формі, качалку використовувати не потрібно. Надсилайте корж в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хв.

Перший корж готовий, таким же чином спечіть два коржа.

Підготуйте крем для торта. Для цього з’єднаєте розтануло при кімнатній температурі вершкове масло, ? склянки цукру і попередньо помиті, заварений на 20-30 хв. окропом і пропущений через м’ясорубку чорнослив.

В окремому посуді збийте сметану з цукром.

Потім сметану з’єднайте з кремом з чорносливу. Туди ж додайте подрібнені в ступці волоські горіхи і перемішайте.

Рясно промажте кожен корж кремом з чорносливу і волоських горіхів.

Промазанный кремом торт можна прикрасити які залишилися волоськими горіхами, або тертим шоколадом.

Для більш вишуканого і святкового вигляду, остиглий торт покривається збитими з цукром білками і прикрашається вже поверх білків. Покривати торт вбитими білками не обов’язково, на смак це ніяк не впливає, але додає урочистості торту.

Білки збиваються як на безе, до білої густої піни.

Торт з чорносливом і грецькими горіхами готовий, залиште його на 2 години просочитися і подавайте до столу.

Короткий опис статті: корж горіховий Торт з чорносливом і грецькими горіхами – справжня мрія ласуни. Торт з чорносливом і грецькими горіхами – це 3 коржа, просочених ніжним кремом із чорносливу. торт з чорносливом і горіхами,торт з чорносливом

Джерело: Торт з чорносливом і грецькими горіхами — рецепт з фото

Також ви можете прочитати