Торт *Снікерс*, Торти, Рецепти, Каталог файлів, TvoiStatus.ru

20.02.2017

вершкове масло — 50 г

Як приготувати торт Снікерс:

1. Збийте жовтки разом з цукром дочиста.

2. Додайте розм’якшене вершкове масло (не розтоплене, а просто м’яке), майонез, ванілін і соду, погашену лимонним соком (або розпушувач).

3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, поступово додаючи борошно і замісіть м’яке тісто. Воно не повинно липнути до рук, але і не повинно бути дуже крутим. Розділіть тісто на 3 частини, загорніть в поліетиленовий пакет або плівку і покласти на 30 хвилин у холодильник.

4. Тим часом приготуйте 1-й варіант крему: у чистій мисці збийте білки (їх слід попередньо охолодити) з дрібкою солі, поступово додаючи цукор. Збивайте до твердих піків.

5. У формі з роз’ємними бортами розподіліть тонким шаром одну частину тіста (не роблячи бортики) і наколіть його виделкою. Зверху викладіть половину білкового крему (1-й варіант крему). Спочатку розподіліть крем по всій поверхні коржа, а потім ложкою зробіть хвилі-піки, щоб білкова поверхню вийшла схожою на морські хвилі.

6. Випікайте в попередньо розігрітій до 160°С духовці 30 хв. Врахуйте, що в духовці корж здувається і в кілька разів збільшується в об’ємі, а коли його виймають з духовки — опадає. Не бійтеся, це так треба!

7. Таким же чином спечіть другий корж, а ось третій корж випікайте вже без білкового крему. Щоб він не вздувался, а був рівним, проколіть його виделкою, застеліть зверху папером для випічки і покладіть на папір суху квасолю. Корж запікайте до світло-золотистого кольору.

8. Поки коржі остигають, приготуйте 2-й варіант крему: збийте дуже розм’якшене, але не розтоплене вершкове масло з вареним згущеним молоком до однорідної консистенції.

9. Тепер залишилося зібрати торт Снікерс: на перший корж нанесіть половину 2-го варіанту крему і посипте його горіхами. Потім — другий корж і друга половина 2-го варіанту крему і горіхи. Накрийте третім коржем, причому не утрамбовувавши, а злегка притискаючи, щоб торт був повітряним.

10. Для глазурі: змішайте цукор з какао і молоком в невеликому сотейнику, поставте на повільний вогонь і помішуйте до повного розчинення цукру. Не доводьте до кипіння! Додайте 50 г розм’якшеного масла, перемішайте і відразу ж нанесіть гарячу глазур на торт. Прикрасити горіхами і дайте настоятися.

Приємного апетиту!

Короткий опис статті: рецепти тортів снікерс

Джерело: Торт *Снікерс* — Торти — Рецепти — Каталог файлів — TvoiStatus.ru

Також ви можете прочитати