Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото

22.06.2016

Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото

Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото

Цей рецепт тірамісу з кремом маскарпоне мені подарувала моя приятелька Ірина К. Вона — людина творча, любительок всього естетичного, оригінального. Коли ми збираємося разом, мені завжди буває з нею цікаво. Одного разу вона пригостила мене смачним десертом (див. фото), який приготувала сама. Виявилося, що приготувати тірамісу нескладно і швидко. Давайте спробуємо разом.

Приготуємо крем для тірамісу. В якості основи для крему візьмемо 500 г вершкового сиру маскарпоне (я б назвала його пастою). Маскарпоне продається в молочних відділах магазинів, розфасований у різні баночки різної ваги (зверніть на це увагу).

Чотири яєчних жовтка розітремо з 100 г цукру і перемішаємо з маскарпоне. Решта 4 білка взобьем міксером, і цю білкову піну акуратно введемо в сирний крем.

Бісквіт для тірамісу візьмемо з готових коржів або, що набагато швидше, скористаємося готовими бісквітними паличками.

Каві зваримо заздалегідь (знадобитися приблизно 300 мл) і охладим. До кави можна додати 2-3 столових ложки коньяку.

Тепер приступаємо до формування тірамісу.

Бісквітні палички мачає в каву і у кладываем паралельними рядками в порційні креманки. Зверху викладаємо шар крему. Знову шар паличок і шар крему. Тільки тепер палички викладаємо перпендикулярно тим, що були в першому шарі. Якщо залишилися палички крем, то можна зробити ще один шар. Таким чином повинно вийти 3 шару паличок і 3 шару крему.

Тепер ставимо тірамісу в холодильник на 5-6 годин.

Перед подачею на стіл посипаємо тірамісу через ситечко какао-порошком або тертим шоколадом.

Короткий опис статті: рецепт тірамісу Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото

Джерело: Тірамісу з кремом маскарпоне, рецепт приготування і фото

Також ви можете прочитати