Страви зі свинини, смачні рецепти з фото і відео. Як приготувати

15.06.2016

Рецепт страви з свинячої шийки запеченої в духовці

Страви зі свинини, смачні рецепти з фото і відео. Як приготувати

Інгредієнти:

  • Свиняча шея1, 500. 0 г
  • Сіль морская1. 0 ч. л
  • Чеснок10. 0 зубчиків
  • Перець чорний молотый1. 0 ч. л

Приготування:

Для запікання нам знадобиться свинина та фольга. Мені здається, що краще всього підходить для запікання свиняча шийка, хоча це може бути і окіст, і лопаткова частина.

Очищаємо часник і розрізаємо кожен зубчик вздовж на 3-4 шматочка, щоб було легше наповнювати м’ясо. Кількість часнику вказано приблизно, все залежить від розміру зубців та смаку кухаря.

Гострим ножем робимо глибокі надрізи в м’ясі через кожні 5-10 див. В отримані отвори вставляємо шматочки часнику. М’ясо з усіх боків посипаємо сіллю, перцем і якими-небудь ароматними травами (за смаком).

Щільно загортаємо м’ясо у фольгу і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1, 5 години. Протягом цього часу його можна не чіпати.

Тепер найвідповідальніший етап — потрібно одержати м’ясну скоринку. Для цього в духовці треба додати температуру до 220 градусів, фольгу відкрити і добре полити м’ясо витопленим соком. Таким чином потрібно готувати м’ясо до появи золотистої скоринки апетитною. У мене на це йде ще 20-30 хвилин. Запечену таким чином свинину можна їсти і в гарячому, і в холодному вигляді, а витопився сік краще не виливати, а злити в окремий посуд і надалі використовувати для приготування соусів або супів.

Короткий опис статті: блюда з свинини, Страви з свинини — смачні рецепти з фото і відео. Як приготувати страви з свинини та картоплі блюда з свинини, страви з свинини рецепти, смачні страви з свинини, страви з свинини фото, блюда з свинини відео

Джерело: Блюда з свинини — смачні рецепти з фото і відео. Як приготувати страви з свинини та картоплі

Також ви можете прочитати