Страви з фаршу в духовці

15.06.2016

Страви з фаршу в духовці

Кому з нас, домогосподарок не хочеться приготувати смачну страву і порадувати своїх близьких? Напевно, таких немає. Кожна з нас мріє ще в молодості навчитися добре готувати, адже шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, принаймні, так кажуть. Одним з головних секретів правильного готування їжі, особливо на кожен день, є різноманітність страв. Про це і поговоримо в нашій статті.

Зміст статті:

Фарш в духовці – відмінне рішення!

Страви з фаршу в духовці

Виявляється, якщо домогосподарці хочеться внести в домашнє меню різноманітність, їй буде досить купити м’ясний або який-небудь інший фарш і приготувати його в духовці. Примітно, що рецептів приготування фаршу в духовці є величезна кількість, що і дозволяє вибирати найбільш вподобане блюдо, дає можливість експериментувати і робити щоденні меню різноманітним, як у дорогих ресторанах.

Почнемо з самого простого. Уявімо на ваше огляд, милі дами, рецепт страви, під назвою «Ластівчині гнізда».

Для початку прикупимо необхідні інгредієнти:

  • 1 кг фаршу з яловичини (підійде свіжий або фабричний, особливого значення це не має, хоча з свіжого завжди виходить смачніше);
  • Хороший, не надто гострий кетчуп;
  • Майонез;
  • Свіжа зелень (кінза, петрушка, кріп – одним словом, підійде різноманітний пучок).

Процес готування не занадто складний і з цією справою здатна впоратися навіть школярка, якщо вона буде дотримуватися того, що написано тут, природно.

В першу чергу, нам потрібно буде приготувати своїми руками заготовки. В даному випадку, мова йде про котлетки, які бажано робити плоскими та заокругленими. У процесі роботи змащуйте руки холодною водою (якщо свіжий фарш, то він може легко прилипати до шкіри сухих рук).

Після цього, потрібно буде покласти в середину кожної котлетки ? яйця, звареного круто. Це і є основний секрет приготування страви з оригінальною назвою.

Потім старанно зроблені заготовки поміщаємо на форму, змащуємо обов’язково кетчупом і майонезом і кладемо в духовку. Примітно, що деякі домогосподарки радять класти котлети у вже нагріту духовку, інші — нагрівати в процесі. В даному випадку, на мій погляд, це великого значення не має.

В духовці потрібно випікати котлетки з фаршу близько півгодини, природно, перевіряючи періодично заготовки. Справа не в тому, що вони можуть підгоріти за такий проміжок часу, просто, будь-яку страву – це живий організм, якому подобається турбота й постійна увага. Це не жарт, а самий справжній секрет приготування, який потрібно враховувати, особливо молодим господаркам і всім тим, хто бажає навчитися гарно готувати.

Не забуваємо прислів’я: добре готувати, значить готувати з душею!

Страви з фаршу в духовці

Після того, як котлети будуть готові, потрібно страву прикрасити. З цієї причини, ще до приготування котлет, слід зайнятися пучком зелені. Беремо гострий, добре наточенный ніж і кладемо пучок на дошку. Рубаємо зелень на дрібні шматочки. Погодьтеся, що це вимагає вправності, але практично кожна досвідчена домогосподарка це може.

Після того, як котлети будуть вийняті з печі, їх укладаємо на широке блюдо і прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню. Якщо в пучку є базилік, а його наявність бажано, то різати цю ароматну зелень не обов’язково або ж зробити це можна частково. Від решти частини базиліка відокремлюємо листочки і ними також прикрашаємо блюдо.

Котлети повинні бути схожими на ластівчині гнізда, принаймні, дизайн страви. Після цього, деякі рекомендують викласти «Ластівчині гнізда» прямо на спагеті або подати разом з ними, як кому буде завгодно.

Дивовижні за смаком рибні котлети в духовці

Страви з фаршу в духовці

Як і говорилося вище, рецептів страв з фаршу, виготовленого в духовці, маса. І не обов’язково фарш повинен бути з м’яса. Підійде і риба. Напевно, смак соковитих і ніжних рибних котлет пам’ятають і люблять багато. Ось і дізнаємося, як їх приготувати.

Треба дістати наступні інгредієнти:

  • 1 кг рибного філе;
  • Хліб, бажано білий – один скибочку;
  • Томатну пасту – дві столові ложки;
  • Масло рослинне – близько 50 м;
  • Інші спеції: морква, цибуля, лаврівка, трохи борошна, молоко, сіль і перець.

Починається процес готування з нарізування півкільцями цибулі. Потім хліб вимочується в молоці, риба очищається від кісток і перемелюється кілька разів на м’ясорубці разом з інгредієнтами. Виходить фарш, з якого выделываем заготовки і кладемо в духовку.

Випікаються вони так само, як і м’ясо, кілька хвилин. Подаємо на стіл, прикрасивши зеленню. Зверху котлети з риби можна полити соусом або вином. Подавати як гарнір до різних страв. Одночасно з такими котлетами подати охолоджене біле вино.

У висновку хотілося б відзначити, що фарш. приготований в духовці, це не тільки щось надзвичайно смачне і дивне, але і корисне блюдо.

Як приготувати м’ясний хліб з фаршу Ви зможете дізнатися з наступного відео:

Короткий опис статті: страви з фаршу Кому з нас, домогосподарок не хочеться приготувати смачну страву і порадувати своїх близьких? Напевно, таких немає. Кожна з нас мріє ще в молодості навчитися добре готувати, адже шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, принаймні, так кажуть. правильне харчування,Рецепти і страви,фарш

Джерело: Страви з фаршу в духовці

Також ви можете прочитати