Солодка ковбаска. Добірка рецептів з форуму, Десерти

14.08.2015

Солодка ковбаска. Добірка рецептів з форуму
Рецепт №1


Я беру 400-500 гр. простого печива, подрібнюю його на м’ясорубці, зараз блендером призвичаїлася, додаю 2 ст. ложки какао-порошку, 1 банку згущеного молока і 1 пачку розтопленого вершкового масла, якщо є, товчені волоські горіхи. Все перемішую і заморожую у вигляді ковбаски в морозилці.

Ще раніше замість згущеного молока іноді використовувала або склянку сметани, склянку цукру, або склянку якогось варення (наприклад смородинового), тоді виходить ковбаска з ягідками.

Знайома бере замість печива солодкі сухарі, теж смачно виходить, але по-іншому.

Рецепт №2

1 стакан цукру + 3 ст. л. молока + 2 ст. л. порошку какао. Доводжу до кипіння.

200 гр маргарину розтоплюю і змішую з 1 яйцем. Змішую охолоджений маргарин і охолоджену глазур. Додаю 500 гр меленого печива.

Все — в пакет і в морозилку.

Рецепт №3

  • 200 р. вершкового масла
  • 1-1,5 склянки цукру (за смаком
  • 3 стіл. ложки води або молока
  • 3 стіл. ложки какао

Розтопити масло, додати, розтираючи, цукор, воду, какао, поставити на маленький вогонь, безперервно помішуючи. Як тільки маса закипить, зняти і трохи охолодити. Вбити яйце.

Додати 300 г прокрученного і поламаного печива і 100 г подрібнених кукурудзяних паличок, 1 склянку смажених горіхів, добре розмішати. Отриману масу загорнути в пергамент або фольгу і покласти в морозилку на 8-10 годин.

Раніше робили з розтопленими ирисками, замінювали ними половину порції цукру. Ковбаска твердіше застигала, не так танула в теплі.

Рецепт №4

Олія 1 пачку розм’якшую, але не розтоплюю. Туди роздрібненням печиво 600гр, 1ст. цукру, 1 яйце, какао (на око) і трохи подрібнених волоських горішків. Все перемішуємо. Загортаю в поліетилен і в морозилку.

Рецепт №5

100 г сл.масла розім’яти, у нього 100 г згущеного молока, до однорідної маси все збивати. Додати 3 ложки сиропу з варення (будь-якого), 2 ложки какао, можна ложечку вина, ретельно розмішати.

500 г ванільних сухарів (або печива теж можна) натерти на тертці, перемішати з вершковою масою і на холод на годину.

Рецепт №6

700 г печива(можна через м’ясорубку якщо ламати лінь), 200 р слив. масла, 1 склянку гарячого молока, 1 ст. цукру, 1 ст. мелених волоських горіхів, 2-3 ст. ложки какао — все перемішати, теж на годину на холод.

Рецепт №7

1 пачка вершкового масла розтопити.

1 банку згущеного молока + туди 4-5 ст. л. какао-порошку (готове какао не так смачно).

Все це змішати у великій каструлі або тазику.

В цей час діти старанно ламають 4 пачки печива типу»суничне» на шматочки приблизно 5-рублеву монету. У велику каструлю з сумішшю масло-згущене молоко висипається печиво, горіхи, розмочений родзинки. Якщо їсте без дітей або діти вже великі добре додати трохи коньяку. Всю цю суміш я перемішую руками, викладаю на плівку, загортаю ковбаскою і в морозилку.

Так, ми завжди робимо подвійну порцію, і все одно не вистачає, т. к. дуже смачно.

Рецепт №8

Продукти: 500г вівсяного печива/печиво/вафлі/сухарі, 200г маргарину, 0,5 ст. родзинок, ¼ склянки маку, 2ст.л. згущеного молока, 5 г мускатного горіха, 10 г ванільного цукру, какао, цукрова пудра.

Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. Додати розм’якшений маргарин, родзинки, мак, згущене молоко, мускатний горіх, ванільний цукор і перемішати до однорідної консистенції руками. Розділити на дві частини. У першу частину додати какао, розмішати і додати прямокутну форму, яку посипати цукровою пудрою. Також з другою частиною. З’єднати два прямокутника (один на інший) і скрутити в рулет, надавши форму ковбаски, і — в холодильник.

У мене було вівсяне печиво (300г) і шоколадні вафлі (100г.), а також пачка вершкового масла (180г). Ось і всі зміни. Так, какао додала всього 1ст.л. може тому шари вийшли не такі чіткі.

Рецепт №9

1 банка згущеного молока, 200 гр. 82% олії, 100 гр. чорного шоколаду, 4 ст. ложки какао, 100 гр. рома, 3 пачки (по 180 гр) шоколадного печива.

2 пачки печива розмолоти в дуже дрібну крихту, 1 пачку переламати на великі шматочки, додати ром, перемішати. Масло, згущене молоко, шоколад розтопити, додати какао, перемішати. Все змішати з печивом, зробити рулетик і охолодити.

Ну дууууууууже смачно.

Рецепт №10

У мене ще від бабусі рецепт йде, більше 50 років йому: 100 грам масла, м’якого (не з морозилки), склянка цукру, 1 яйце, 2 ст. ложки какао, 1 ст. л. горілки/коньяку (я коньяк завжди беру), 300 грам печива, півсклянки горіхів. Технологія все та ж, тут вже все описано. У мене цю ковбаску завжди змітають першої, тому що вона з дитинства у всіх.

Корисні поради:

  • А ще можна додати нарізану кубиками різнобарвний мармелад, родзинки і цедру лимона(на тертці). Вийти дуже різнокольорово, смачно і святково.
  • Ще замість коньяку смачно додавати в ковбаску лікер Бейліз.
  • Саму «ковбаску» роблю у формі невеликих кульок, які обвалюю в кокосовій стружці і виходить ласощі типу «Рафаело», смачно пальчики оближеш і дуже красиво, особливо до Новорічного столу.
  • 08.09.10,

    добірку зробила Маша :)

    Короткий опис статті: солодка ковбаска рецепт Солодка ковбаска. Добірка рецептів з форуму

    Джерело: Солодка ковбаска. Добірка рецептів з форуму — Десерти

    Також ви можете прочитати