Різне

Помідори, консервовані з цибулею

23.08.2015

Помідори, консервовані з цибулею

Помідори консервовані – це домашні заготовки, якими кожна господиня намагається запастися ще з осені. А от я люблю помідори консервовані з цибулею. У цій статті я хочу коротко розповісти свій рецепт, яким я здійснюю консервування помідорів. і як консервувати помідори з цибулею, щоб ними можна було насолоджуватися весь холодний період року.

Консервування помідорів я починаю з того, що готую 3-х літрові банки, їх мою і стерилизую. Також мою і стерилизую кришки. Відбираю хороші і красиві помідори. Загостреною дерев’яною паличкою, діаметром з олівець, проколюю плодоніжки помідорів на глибину 2 – 3 см. і кладу їх у банки.

Упереміш з помідорами кладу ріпчасту цибулю. На 3-х літрову банку беру 4 — 5 невеликих цибулин, а якщо цибулини великі, то я їх розрізаю на 2 або на 4 частини.

У великій каструлі кип’ячу воду і заливаю окропом банки з помідорами, накриваю їх кришками і даю постояти 20 хвилин, потім зливаю воду в ту ж каструлю. Кип’ячу воду цю другий раз і знову заливаю нею помідори на 20 хв. Знову зливаю воду в каструлю і кип’ячу, але вже додаю у воду цукор і сіль з розрахунку на 1 банку дві ст. ложки цукру і одну ст. ложку солі. Доводжу цей розсіл до кипіння, заливаю ним банки і закатую. Після закачування я перевертаю банки догори дном, накриваю їх ковдрою і залишаю до охолодження. Зазвичай я роблю свої заготовки на зиму днем, тому мої консервовані помідори залишаються під ковдрою до ранку.

Спробуйте цей рецепт, я думаю, Вам дуже сподобаються помідори, консервовані з цибулею. Тут не потрібен ні оцет, як ми зазвичай звикли, ні інші приправи. А, зрештою, виходять смачними не тільки помідори, як закуска, але дуже смачний розсіл.

Спробуйте, не пошкодуєте!

Короткий опис статті: рецепти консервування помідорів Помідори консервовані – це домашні заготовки, якими кожна господиня намагається запастися ще з осені. А от я люблю помідори, консервовані з цибулею. Помідори консервовані,томати консервовані з цибулею,консервування помідорів,як консервувати помідори,консервовані помідори,заготовки на зиму

Джерело: Помідори, консервовані з цибулею

Також ви можете прочитати