Кулінарні рецепти 3-х дуже простих страв

20.07.2015

Кулінарні рецепти 3-х дуже простих страв

17 Березень, 13:09

Представляємо Вашій увазі три традиційних, але дуже смачні страви, які неодмінно порадують Ваших домочадців. Кулінарні рецепти. викладені нижче, досить прості в приготуванні і знайомі кожному ще з дитинства.

Почнемо з першого страви — розсольнику.

Півкілограма яловичини наріжте невеликими шматочками, залийте 4 літрами води і проваріть годину. Потім засипте 100 г попередньо промитої перлової крупи і варіть ще 40 хвилин. У бульйон додайте одну велику цибулину, дрібно порізану кубиками моркву соломкою.

Наступний етап – картопля: очищені від шкірки картоплю наріжте кубиками або брусочками і покладіть в бульйон, варіть 10 хвилин.

На розпечену сковороду капніть трохи рослинного масла і пасеруйте 200 г солоних огірків, нарізані соломкою, 5 хвилин. Після чого влийте трохи бульйону і тушкуйте огірки ще 5 хвилин. Висипте огірки в суп і влийте в нього склянку розсолу, додайте лавровий лист і перець. На сіль пробуйте розсольник в кінці готування, не то ризикуєте пересолити.

Далі приготуємо друге блюдо — тушковане м’ясо з картоплею.

Кілограм свинини нарізати невеликими шматочками. У каструлі з товстим дном (обсяг близько 3 л) прожарити соняшникова рафінована олія. Викласти свинину в каструлю в киплячу олію і обсмажити до золотистої скоринки. Поки м’ясо обсмажується в каструлі, почистити і нарізати одну велику цибулину. Додайте її до свинини і пасеруйте цибулю в киплячому маслі 2-3 хвилини.

Потім опустіть в каструлю попередньо очищений і нарізаний кубиками середніх розмірів картоплю. Посоліть, поперчіть блюдо, додайте приблизно півсклянки води і накрийте кришкою. Тушковане м’ясо з картоплею буде готове через півгодини. Тушкувати страву стоїть на повільному вогні, до готовності. За 5 хвилин до того, як зняти з вогню, додайте лавровий лист.

Тушковане м’ясо з картоплею подавайте на стіл з дрібно порізаною зеленню – кропом, петрушкою і пір’яним цибулею: це додасть приємний аромат і смак Вашої страви.

А до чаю пропонуємо приготувати сирні ватрушки.

Тісто: 2 скл. просіяного борошна, 2 ст. л. вершкового масла, 0.5 скл. молока, 10 г дріжджів, 0.5 ст. цукру, чверть ч. л. солі, 2 яйця.

Начинка: 220 г сиру, 1 яйце, 1.5 стак. цукру, 1 ч. л. борошна, щіпки ванілі, 50 г родзинок, мед за смаком.

В розігрітому молоці змішати дріжджі, борошно, яйця, сіль і цукор. Перемішайте до однорідної маси. Додайте розігріте вершкове масло і, накривши плівкою, залиште тісто підходити в теплому місці. Через 2 години треба прим’яти тісто і накрити плівкою ще на 40 хв.

Готуємо начинку для ватрушок з сиром. Розтираємо сирок з цукром, додаємо яйце, мед, борошно, ванільний цукор, родзинки і сіль.

З тіста зробіть невеликі кульки. Накрийте деко папером для випічки, змастіть її маслом і викладіть поверх неї кульки на відстані 5-8 см один від одного, зробіть в тесті ямочки і укладіть в них начинку. Накрийте деко плівкою на 30 хв, потім змастіть збитим яйцем і запікайте в духовці 40 хв при температурі 180 градусів.

Комплексний обід готовий! Побалуйте близьких смакотою!

Коментарів: 0 | Переглядів: 665 | Рубрика: Жінкам на замітку

Короткий опис статті: кулінарні рецепти Представляємо Вашій увазі три традиційних, але дуже смачні страви, які

Джерело: Кулінарні рецепти 3-х дуже простих страв

Також ви можете прочитати