Консервування зелених помідорів на зиму, дуже смачні

20.02.2017

Смачні консервовані зелені помідори на зиму

? Опубліковано 03.10.2015

Калорійність: Не вказана

Час приготування: Не вказано

У нашій кулінарній традиції прийнято активно консервувати зелені помідори на зиму. Продукт цей не зовсім звичайний, адже томати не встигли до кінця дозріти, але неймовірно смачний. Пропонуємо свою добірку приготування консервованих зелених помідорів на зиму.

Консервування зелених помідорів на зиму, дуже смачні овочі цього виду приготувати не завжди просто. Адже в сирому вигляді зелений помідор не має практично ніякого смаку, тому від сусідства в банку і від доданих спецій залежить багато чого. Консервування зелених помідорів, тим не менш, дуже популярно.

Заготовляти зелені помідори на зиму можна в різному вигляді. Хтось робить це цілком, хтось готує салати або рагу, цікаво виглядають фаршировані зелені плоди. Ми пропонуємо кілька перевірених і дуже смачних варіантів такої заготовки.

Рецепти дуже смачних консервованих зелених помідорів на зиму

Солоні з часником і перцем чилі

Що потрібно:

• Кг зелених томатів;

• 0,2 кг зелені сельдерейчика;

• 0,2 кг зелені петрушечки;

• 0,1 кг зеленого кропу;

• Дві головки часнику, один перець чилі;

• 750 мл води;

• Ст.л. солі;

Солити можна тільки дрібні і тверді зелені томати. Їх потрібно промити і обсушити. В цей час воду налити в каструлю, довести до стану кипіння. Викласти в каструлю пучки зелені. Варити м’яти хвилин, потім дістати зелень і всипати сіль.

Часник і перець чилі нарізати тонкими пластиками. Помідори, які до цього часу будуть сухими, викласти у стерилізовані банки щільно один до одного. В останньому відстані між плодами укласти гілочки зелені, часник і перець. Налити гарячий розсіл у банку і закупорити закатку. Першу пробу з солоних томатів можна буде знімати вже через два тижні, але відмінно вони зберігаються протягом всієї зими.

Салат з цибулею і морквою

• Половина склянки томатної пасти;

Помідори і цибулю, моркву потрібно буде нарізати у вигляді тонкої соломки. Викласти в ємність, куди додати сіль і цукор, олію, томатну пасту. Довести до кипіння на плиті, а потім на мінімальному вогні тушкувати півтори години. У гарячому вигляді рагу потрібно розкласти по підготовленим банкам і закупорити. Як видно, багато дуже смачні консервовані зелені помідори на зиму готуються без стерилізації, цей варіант приготування не є винятком.

зелені Фаршировані томати

• Півтора кг зелен. томатів;

• 400 мл винного оцту;

• Пучок петрушки;

• Один стручковий перець;

• 100 грамів часнику і м’яти;

Такими способами проводиться успішне консервування зелених помідорів на зиму дуже смачних. Бажаємо, щоб кожна зимова заготівля виходила і приносила тільки радість в процесі приготування або майбутньому процесі поглинання.

Короткий опис статті: консервування помідорів Консервування зелених помідорів на зиму: дуже смачні рецепти пропонуємо в цьому матеріалі. Фаршировані і солоні томати, а також салати або рагу. Консервування зелених помідорів, на зиму, дуже смачні

Джерело: Консервування зелених помідорів на зиму, дуже смачні

Також ви можете прочитати