Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

20.02.2017

Інгредієнти

Базовий інгредієнт

Дивіться інші страви з основного інгредієнта цього рецепта

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Процес приготування

У продовження тематики «Кулінарні рецепти нашого дитинства» поспішаю поділитися дуже смачним способом приготування запіканки з картоплі з м’ясним фаршем. Єдине прохання, не полінуйтеся і приготуйте свій фарш з яловичини/телятини і свинини у співвідношенні 50 на 50.

Картоплю почистити і вимити. Каструлю налити холодної води, покласти туди картоплю і поставити на вогонь. Коли вода закипить покласти одну ложку солі і варити до готовності.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Картоплю розім’яти до стану пюре і викласти в глибоке блюдо. Додати яйця і борошно. Як слід перемішати.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Тепер займемося приготуванням начинки. Дрібно наріжемо лук і обсмажимо його на рослинному або оливковому маслі, помішуючи, близько 5 хвилин.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Додамо фарш, розмішуєм і будемо обсмажувати його помішуючи близько 10 хвилин. Постарайтеся, щоб з м’яса не утворювалися великі грудочки. Потім посолити, поперчити, ще раз перемішати і накриємо кришкою. Трохи згасимо фарш з цибулею на невеликому вогні, приблизно 5 хвилин.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Тим часом натремо сир на середній тертці.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Випікати картопляну запіканку з м’ясним фаршем я буду в керамічній формі. Самий нижній шар — це панірувальні сухарі, саме завдяки їм нижня частина страви виходить з хрусткою скоринкою.

Отже, змастимо форму для запікання рослинним або оливковою олією і акуратно розподілимо по всій поверхні панірувальні сухарі. Для першого і другого дії я використовував кулінарну кисть.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Тепер нам необхідно викласти рівним шаром половину приготованого картоплі.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Присипаємо картопля половиною приготованого сиру.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Викладаємо фарш з цибулею.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Далі викладаємо залишився сир і картоплю.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Змащуємо нашу майбутню запіканку сметаною, як на фото. Духовку розігріваємо до 200 градусів і прибираємо туди форму для запікання приблизно на 40 хвилин. Насправді воно буде готове тоді, коли підрум’яниться зверху.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Картопляна запіканка з фаршем готова.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Запіканку можна подавати до столу зі свіжими овочами, у гарячому вигляді, розрізаємо на порційні шматочки.

Картопляна запіканка з фаршем покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну

Короткий опис статті: смачні запіканки Перевірений покроковий рецепт приготування картопляної запіканки з м’ясним фаршем з фотографіями. картопляна запіканка з фаршем, як приготувати картопляну запіканку

Джерело: Картопляна запіканка з фаршем — покроковий рецепт з фото. Як приготувати смачну запіканку з картоплі з м’ясним фаршем, фото-рецепт

Також ви можете прочитати